２０１１年（平成２３年）９月２８日付

東京都は、「食の安全・安心確保」に向けた新たな仕組みの一つとして
「東京都食品衛生自主管理認証制度」を創設しています。
本制度は、食品製造・販売を営む方が、施設において日頃行っている基本的な衛生管理を
東京都が作成した認定基準に則してマニュアル化し、実施した結果を記録することについて、
その自主的な衛生管理を評価して認定機関が認証するものです。

今後も安心、安全、美味しい納豆造りを行って参ります。